Як складають меню при замовленні кейтерингу?

Дуже часто люди не розуміють відмінність послуги кейтерингу та ресторану, і вперше замовляючи у нас захід, просять вислати їм весь перелік меню, щоб вони самі могли вибрати страви, що сподобалися. У таких випадках нам доведеться пояснювати клієнтам, чому ми цього зробити не можемо. І саме поняття концептуальності нашої послуги. Наше меню включає практично всі напрацьовані страви, за роки роботи нашої компанії, і вже настільки широко, що вислати його все просто неможливо. Звичайно ж, є певні страви-хіти, які користуються незмінною популярністю, але все ж таки ми завжди розглядаємо кожен захід як унікальну подію, яка потребує індивідуального творчого підходу.

Наші менеджери складають меню, виходячи з концепції вашого заходу, бюджету, тривалості, сезонності. У багатьох випадках розробляють нові страви, а іноді ціле меню. Наприклад, якщо концепція заходу передбачає певну кухню світу, або через меню має бути передана тематика заходу. Однак це зовсім не означає, що ви як замовник будете обмежені тим меню, що вам надасть менеджер – ознайомившись із попередньою пропозицією, ви завжди можете внести ваші побажання та коригування та, безумовно, домовившись заздалегідь продегустувати вибрані страви.